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L'Aubergine peut être consommée crue ou cuite et s'associe remarquablement bien avec les autres légumes de saison (Tomates, Poivrons, Courgettes...). Elle se congèle sans problème, une fois coupée en rondelles et blanchie 2 à 3 mn. Variété précoce, à fruits longs de 23 à 25 cm, fermes et noirs. Variété très productive s'adaptant aux cultures en pleine terre et sous tunnel plastique.
Aime les sols frais et riches en matières organiques.
SEMER: Dans le Midi et le Sud-Ouest: en Février sous abri non chauffé ou Avril en plein air. Dans les autres régions: début Mars sous abri chauffé (20-25°C).
REPIQUER:Dans le Sud, repiquer début Mai en pleine terre. Dans le Nord, au stade de 3 à 4 feuilles, Repiquer sous abri chauffé, en pépinière. Plantation fin Mai en lignes espacées de 40 cm en tous sens.
TAILLER: Pincer la tige principale au-dessus de la première fleur pour obtenir plusieurs ramifications, puis tailler chaque ramification au-dessus de la seconde fleur.
ARROSER: Copieusement et régulièrement. Pailler le sol pour conserver l'humidité.
récolte: De Juillet à Septembre selon les régions. Cueillir les fruits avant maturité complète.