CARDON PLEIN BLANC INERME TRAD CAILLARD

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Les Cardons peuvent se déguster crus mais le plus souvent gratinés, frits ou en sauce à la crème. Les côtes blanchies rappellent la saveur de son voisin l'Artichaut. Variété à feuillage clair sans épine. Côtes très larges et charnues.

Courant Mai, déposer 4 à 5 graines dans des trous espacés d'un mètre.
ECLAIRCIR: Concerver le plus beau plant par trou. Blanchir un mois avant la récolte (fin Septembre) en liant chaque pied. Les butter jusqu'à 30 cm de hauteur, puis entourer la plante entièrement de paille, de chiffons, d'un film plastique noir ou de papier journal. Compter un mois pour que les plantes soient blanchies et puissent être récoltables.
ARROSER: En Août, apporter de l'engrais pour favoriser la croissance des feuilles.
récolte: De fin octobre à décembre

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