CELERI TALL UTAH CAILLARD

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Le céleri peut être servi cru comme hors-d'oeuvre ou cuit pour parfumer les soupes, les sauces... Les feuilles fraîches ou sèches sont utilisées en condiment dans les salades et ragoûts. Pour la congélation, couper les côtes en tronçons de 3 à 5 cm, puis les faire Blanchir 3 mn. Variété à côtes charnues, vert clair.Feuillage foncé, dentelé. Goût prononcé.

Préfère les sols riches et meubles.
SEMER:
1) De Février à Mars sous abri chauffé (20 à 25°C). Repiquer en godet au stade de 3-4 feuilles puis mettre en pleine terre fin Avril début Mai. Ecartement de 30 cm. Planter en tous sens.
2) D'Avril à Juin sous abri non chauffé à bonne exposition. Avant la plantation en pleine terre, couper l'extrémité des feuilles et racines. Planter en tous sens en Juin-Juillet avec un écartement de 30 cm.
BLANCHIR: Cette variété blanchit naturellement. Pour améliorer le résultat, entourer les plants 3 à 4 semaines avant la récolte souhaitée d'un carton ou film noir.
ARROSER: Copieusement et régulièrement. récolte: 1) D'Août à Septembre. 2) A partir de Septembre.

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