CHICOREE WITLOOF TURBO HYBRIDE F1 CAILLARD

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Les Endives sont très appréciées pendant l'Hiver, crues en salade, cuites à l'eau ou braisées. Pour enlever l'amertume, ajouter du lait à votre eau de cuisson ou un morceau de sucre quand elles sont braisées. Variété produisant des chicons (endives) ventrus, longs (15 à 16 cm), d'excellente qualité. Le forçage se fait sans couverture de terre, en couvrant d'une feuille de plastique noir.

Aime les terrains meubles sur 20-25 cm de profondeur et non pierreux.
SEMER: De fin Avril à Juin, en pleine terre, en lignes espacées de 25 cm.
ECLAIRCIR: Quand les plants ont 3-4 feuilles, éclaircir pour laisser 10 à 12 plants au mètre. Arracher les racines à partir d'Octobre et couper les feuilles 3 cm au dessous du Collet. Conserver les racines de diamètre de 3 à 5 cm non fourchues.
FORCAGE: Tout local obscur offrant une température constante de 16 à 18°C convient. Repiquer les racines préparées dans un bac de 20 cm de profondeur rempli de tourbe. Prévoir un trou d'évacuation du trop plein d'eau à 4 cm du fond. Arroser et couvrir d'un large film plastique.
ARROSER: Inutile après la germination. récolte: De Novembre à Février.

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