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Les feuilles des Epinards se consomment cuites, nature, à la crème, en quiche... La congélation est possible après avoir blanchi les épinards 3-4 mn. Les égoutter et bien les presser pour retirer l'excédent d'eau. Plante vigoureuse et productive à très larges feuilles lisses et charnues.
Préfère les terrains à dominance argileuse.
SEMER : De mi-Août à Octobre. En pleine terre, en lignes espacées de 20 cm. Bien tasser le sol après le semis.
ECLAIRCIR : Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant un plant tous les 10-12 cm.
ARROSER : Maintenir le sol frais et propre par des binages.
récolte: D'Octobre à Décembre pour les semis d'Août à Septembre. De Mars à Avril pour les semis de Septembre à Octobre. Ceuillir les feuilles externes et ménager les feuilles internes qui assureront les récoltes à venir.