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Les Laitues sont essentiellement consommées en salade. La congélation ne se pratique que pour utiliser la Laitue cuite. Laitue à couper type Feuille de chêne au feuillage découpé, ondulé, rouge soutenu, très croquant. Variété rustique produisant toute l'année. Elle a la particularité de repousser après la première cueillette.
S'adapte à tous types de sols sains et peu acides.
SEMER : De Mars à Août, en pleine terre, en lignes distantes de 15 cm. De Septembre à Février sous abri. Les graines de Laitue germent mieux à température basse (12-15°C). Renouveler le semis toutes les 2-3 semaines pour échelonner les récoltes.
ECLAIRCIR : La première récolte est assurée par les plants issus de l'éclaircissage.
ARROSER : Biner et arroser fréquemment. récolte: Toute l'année. Couper les feuilles au dessus du collet pour assurer une bonne repousse et les récoltes suivantes.