Avec quoi accompagner un barbecue ?
Vous prévoyez un repas convivial autour d’un barbecue et vous vous demandez sûrement avec quoi accompagner un barbecue ? Chez Au Jardin des Plantes, nous sommes convaincus que les bonnes grillades nécessitent aussi de bons accompagnements. Pour réussir parfaitement votre repas, découvrez tous nos barbecues disponibles Au Jardin des Plantes, dans notre rubrique dédiée à la cuisson.
Sommaire
Pourquoi bien choisir ses accompagnements pour un barbecue ?
Un barbecue réussi ne repose pas uniquement sur la qualité des viandes ou des poissons grillés. Les accompagnements apportent fraîcheur, équilibre et diversité. Ils mettent en valeur les saveurs de vos grillades et satisfont tous vos invités, qu’ils soient végétariens ou amateurs de viandes. Bien choisir ses accompagnements permet aussi de créer une harmonie de textures, de goûts et de couleurs sur votre table.
Quels accompagnements pour un barbecue gaz, électrique ou charbon ?
Selon le type de barbecue que vous utilisez, certains accompagnements seront plus adaptés. Que vous soyez adepte du barbecue charbon, de la simplicité d’un barbecue gaz ou de la praticité d’un barbecue électrique, découvrez avec quoi accompagner un barbecue en fonction de chaque type d’appareil.
Accompagnements pour barbecue gaz
Le barbecue gaz chauffe rapidement et de manière homogène. Profitez-en pour préparer des accompagnements simples et rapides. Les légumes grillés comme les courgettes, les aubergines et les poivrons sont idéaux, tout comme des tomates greffées légèrement rôties pour leur saveur incomparable. Ajoutez une pointe d’huile d’olive et quelques herbes de Provence pour sublimer vos plats en toute simplicité.
Accompagnements pour barbecue charbon
Le barbecue charbon apporte une saveur fumée unique. Profitez-en pour proposer des accompagnements plus rustiques, tels que des pommes de terre cuites dans la braise ou des légumes racines grillés directement sur la grille. Pour accompagner vos grillades, préparez une sauce barbecue maison, délicatement relevée, pour renforcer le goût authentique des viandes.
Accompagnements pour barbecue électrique
Le barbecue électrique est parfait pour les petits espaces. Les accompagnements légers et rapides conviennent donc parfaitement. Préparez des brochettes de légumes de saison marinés au préalable dans une sauce maison. N’oubliez pas les sauces fraîches à base de yaourt ou d’avocat pour une touche de douceur avec vos saucisses grillées et autres grillades.
Découvrez nos meilleures astuces de cuisson au barbecue pour réussir à coup sûr vos repas en plein air.
Légumes grillés à associer à vos grillades
Les légumes grillés sont indispensables à tout barbecue réussi. Courgettes, poivrons, aubergines, champignons et même asperges seront sublimés par la cuisson au barbecue. Préférez toujours des légumes de saison, plus savoureux et de meilleure qualité. Un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et quelques herbes fraîches suffisent à transformer vos légumes en véritables délices, parfaits pour accompagner vos saucisses grillées ou autres viandes.
Les salades d'été pour accompagner vos barbecues
Les salades d’été apportent fraîcheur et légèreté à vos barbecues. Pour varier les plaisirs, préparez une salade composée à base de tomates, concombre, feta et olives. Pensez aussi à une salade de pommes de terre tièdes, légèrement assaisonnée à la moutarde et aux herbes fraîches. Ces salades s’accordent parfaitement avec toutes les grillades et sont appréciées des petits comme des grands.
Les accompagnements originaux pour un barbecue
Envie de surprendre vos invités ? Proposez des accompagnements originaux. Osez les fruits grillés, comme les pêches ou l’ananas caramélisés légèrement sur la grille, ou encore les pains maison aromatisés à l’ail ou au romarin. Pour une touche gourmande, faites fondre du camembert ou du brie directement sur la grille du barbecue. Ces accompagnements uniques feront sensation et raviront toutes les papilles.
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Nos conseils pour bien réussir vos accompagnements de barbecue
Pour garantir la réussite de vos accompagnements, quelques astuces simples sont à connaître. Préparez à l’avance ce qui peut l’être, comme les sauces ou marinades. Pensez à prévoir des quantités adaptées au nombre de convives, tout en anticipant un éventuel surplus. Organisez votre barbecue de façon à cuire les viandes en priorité, puis les légumes en fin de cuisson pour profiter pleinement de la chaleur. Enfin, variez les saveurs pour satisfaire tous les goûts, en équilibrant légumes, féculents, crudités et sauces.
Vous savez maintenant avec quoi accompagner un barbecue pour transformer un simple repas en un moment inoubliable. Des légumes grillés savoureux, des salades d’été pleines de fraîcheur, des idées originales pour étonner… Chaque détail compte pour sublimer vos grillades, quel que soit votre équipement : barbecue gaz, électrique ou charbon.
Chez Au Jardin des Plantes, le bonheur réside dans les plaisirs simples. Alors, pour vos prochains barbecues, inspirez-vous de nos conseils et créez des instants gourmands et conviviaux, à partager avec ceux que vous aimez.
